Bonfanti Ripasso
Den Valpolicella, som vil blive brugt i Ripasso metoden, gære på skind til omkring 10 dage. Mod slutningen af januar bliver den overhelt Amarone kvaset. Under disse forhpld forekommer den anden gæring og beriger vinen med alkohol, farve og duft. Efter 12 måneders modning i Slovenske egetræsfade, lager yderligere 6 måneder i flasken før frigivelsen.
Beskrivelse
Beskrivelse
Vingården Bonfanti blev en realitet i år 2000, da Hr Bonfanti besluttede sig for at blive vinbonde. Efter mange år som stor entreprenør ønskede han sin egen vin som skulle bruges til eget forbrug og til venner, familie og firmagaver. Men folk var vilde med hans vin! Og forespørgsler på køb af de dejlige vine blev til hverdag og derfor købte han mere jord, og i dag kan vi betragte vingården som en lille fornuftig forretning.
Bonfanti Gran Lombardo Ripasso er lagret i minimum 12 måneder ved fadlagring.
Yderligere information
Yderligere information
| Land | Italien |
|---|---|
| Alkoholprocent | 14% |
| Lagringstid | 12 måneders fadlagring + 6 måneder på flaske |
| Størrelse | 75 cl |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.